CARTE DES GRIGNOTAGES Disponible
Les Entrées
# Cuisses de Grenouilles en tempura, condiment tomates-amandes-échalotes, purée de courgettes aux épices. 15 €
# Ravioles de Ricotta, crème de butternut, châtaignes,
lardons. 12, 50 €
# Noix de coquilles Saint-Jacques poêlées,
salsifis et poires rôties, émulsion crémée. 15, 50 €
Les Plats
pommes grenailles, légumes, sauce chorizo. 25 €
# Filet de Daurade rôtie, endives braisées aux agrumes,
couteaux, sauce crustacés. 26 €
# Magret de Canard fermier (Origine France), jus à la moutarde
au moût de raisins, purée de topinambour, légumes glacés,
crumble à la farine de châtaigne et grué de cacao. 26 €
# Risotto de Riz vénéré, Champignons, Gambas,
Noix de Saint-Jacques, émulsion citronnelle. 29, 50 €
# Le bol de Frites Maison. 5, 50 €