CHAMPAGNES / MOELLEUX - LE 46 AVIGNON

(Nos bouteilles sont disponibles en vente caviste directement au Restaurant,

le site internet marchand est en cours de création)

(Sauf Domaine de la Romanée-Conti ou stock restreint)

CHAMPAGNE

AUTRES BULLES

MOELLEUX

CHAMPAGNE AOC (DIFFERENTS FORMATS)

Les vignerons Champenois à découvrir

La Montagne de Reims

- VILMART (Rilly La Montagne)

. Grande Réserve 1er cru 75 €

30% Chardonnay, 70% Pinot Noir, 10 mois sous bois, 8 g

- GOULARD (DAMIEN GOULARD à PROUILLY, MASSIF DE SAINT THIERRY)

. ORIGINE BLANC DE NOIRS 58 € AB

43% Pinot Noir, 57% Meunier, 50% en bois, 2019/20, Dégorgement juillet 2022, 6 g

. La Charme 73 € AB

100% Meunier, sous bois, 6 g 2016/17 Dégorgement mars 2022

- Bernard BREMONT (Thibault Brémont à Ambonnay)

. EVIDENCE GRAND CRU 62 E HVE

30% Chardonnay, 70% Pinot Noir, pas de bois, 7g

- hughes godmé (à Verzenay)

. Rosé Grands Jardins 81 € AB

35% Chardonnay, 65% Pinot Noir, 40% sous bois, 0g

La Vallée de la Marne

- moussé (Cédric Moussé à Cuisle)

. L’Esquisse 58 €

70% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir, pas de bois, extra-brut 2 g

. EUGENE 72 €

80% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir, pas de bois, 2,5 g

- Louis dehu (à Venteuil)

. Brut Blanc de Blancs 53 €

. Brut Blanc de Blancs Magnum 150 cl 105 €

La Côte des Blancs

- Pertois-moriset (Le Mesnil sur Oger)

. Les Quatre Terroirs Blanc de Blancs Grand cru 75 CL 69 € / Demie 37.5 cl 37 € AB en cours

pas de bois, 2,5 g

La Côte de Sézanne

- COLLET (Florent et Thomas Collet Fontaine Denis Nuisy)

. SILEX & CRAIE 68 € AB en cours

100% Chardonnay, 15% en bois, oeuf béton, extra brut

La Côte des Bar

- REMY MASSIN (Cédric Massin à Ville sur Ars)

. Brut Nature Blanc de Noirs 58 € HVE

100% Pinot Noir, pas de bois, 2 g

LES INCONTOURNABLES

- DE SOUZA (Avize)

. « Mycorhize » 135 € AB

100% Chardonnay, Lieu-dit: Les hauts Nemery Grand cru d’Avize

- jacquesson (Dizy)

. Cuvée 745 (2017) 75 CL 85 €

21% Pinot Noir, 57% Chardonnay, 22% Pinot Meunier, en foudres anciens

. Cuvée 740 D.T. (2012) 162 €

18% Pinot Noir, 61% Chardonnay, 21% Pinot Meunier, 94mois sur lies, dégorgement mai 2021

. AVIZE - CHAMP CAÏN 2013 75 cl 240 €

100% Chardonnay, extra brut

. aÿ - VAUZELLES TERME 2013 75 cl 285 €

100% Pinot Noir, extra brut

. Dizy - Corne Bautray 2012 150 cl 395 €

100% Chardonnay, 0 dosage

- BILLECART-SALMON (Mareuil-sur-Ay)

. Brut Réserve 75 cl 62 € 37,5 CL 39 €

30% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 40% Pinot Meunier

. Brut Rosé 75 cl 89 € 37,5 CL 49 €

40% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier

. Brut « sous bois » 75 cl 89 €

1/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Meunier

. « Cuvée Nicolas François » 2006 75 CL 195 €

60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

. extra Brut Vintage 2013 75 cl 99 €

85% Grands et Premiers crus 62% Pinot Noir, 24% Chardonnay, 14 Pinot Meunier

. " Louis Salmon Blanc de Blancs" 2008 195 € - BESSERAT DE BELLEFON 75 cl (Epernay)

. Brut Cuvée des Moines 59 €

Chardonnay 15%, Pinot Meunier 42%, Pinot Noir 43%

- POL ROGER (Epernay)

. Sir Winston Churchill 2006 75 cl 251 €

Grands Crus de Pinot Noir et de Chardonnay

. Brut MAGNUM 150 cl 115 €

- PHILIPPONNAT 75 cl (Mareuil-sur-Ay)

. Royale réserve non dosé 58 €

65% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier

LES AUTRES BULLES (75cl)

- igp mediterranee (effervescent rose)

ROUANNE "BRUT NATURE COMTé DE GRIGNAN" 2021 75 cl 39 €

- Pet’Nat blanc Italie / piemont

Azienda Agricola Demarie « Luigi » 2020 (Paolo Demarie) 75 CL Nature 29 €

- DOCG VALDOBIADENNE PROSECCO SUPERIORE (ITALIE)

La Tordera « OTreval Rive di Giua » brut non dosé 75 CL 39 €

- DOCG Moscato d’asti Italie

Marco Capra 2022 « bricco delle merende » 34 €

Marco Capra 2021 « bricco delle merende » Magnum 150 cl 70 €

- POIRE

. Eric Bordelet « AUTHENTIQUE » (Charchigné, Mayenne) 75 CL 24 €

. La Ferme de Cutesson (à Vimoutiers, Orne) AB 75 CL 16 €

- IGP CIDRE ARTISANAL DE NORMANDIE

Cidrerie de la Brique « Le Brut » (à St-Joseph, Manche) 16 € AB

VINS BLANCS MOELLEUX (DIFFERENTS FORMATS)

- Aoc muscat de beaumes de venise

La Pigeade 2019 75 CL 36 € / 50 CL 26 €

(Famille Vaute)

- Moût de raisins partiellement fermenté

. Château Revelette « Or Série » 2018 AB 50 CL 54 €

100 % Roussanne (Peter Fisher à Jouques )

. La Ferme Saint Pierre « Pipi d’Ange » 75 CL 26 € AB

(Paul Vendran à Flassan ) Sauvignon, Muscat, Chardonnay, Viognier

- vdp vaucluse ( légère sucrosité )

La Pigeade « petits grains du sud » 75 CL 26 €

Muscat petits grains

- Vin de france

Domaine de Mourchon « Secret » 50 CL 30 €

100 % Roussanne ( Christian Mc Kinlay à Séguret)

- MUSCAT PETITS GRAINS

Château La Peyrade « vendange d’automne » 2015 50 cl 32 €

(Yves Pastourel & fils à Frontignan)

- AOC SAUTERNES

. Château d’Yquem 1999 premier cru supérieur 37.5 cl 199 €

. Château Doisy-Daëne 2005 Cru classé 75 CL 118 €

. Château Filhot 1988 2e Cru classé 75 cl 155 €

. Château Filhot 1982 2e Cru classé 75 cl 116 €

- AOC JURANCON

Les Jardins de Babylone 2004 (Didier Dagueneau) 50 cl 141 €

- Aoc vouvray

Domaine du Cos Naudin 1999 (Ph. Foreau) 75 CL 135 €

- Aoc muscat du cap corse

Domaine Yves Leccia 2017 AB 75 CL 49 €

- AOC alsace pinot gris

Domaine Weinbach « Vendanges tardives » 2017 AB 75 CL 108 €

- Roumanie / transylVannie

Liliac & Kracher « Ice Wein » 2020 37. 5 cl 42 €

(Neuburger, Pinot Gris, Muskat Ottonel )

- Autriche / burgenland

Weinlaubenhof Kracher « beerenauslese » 2018 37. 5 cl 42 €

(Welschriesling et Chardonnay)

- HONGRIE

Tokaji Aszu 6 Puttonyos Kikelet Pince 2013 (Stéphanie et Zsolt Brececz à Tarcal) 50 cl 98 €

- Afrique du sud / Constancia

Klein Constancia « Vin de Constance » 2014 50 cl 175 €

Muscat petits grains

Mise à jour le 14 novembre 2023