LES VINS BLANCS (75 cl)
(Nos bouteilles sont disponibles en vente caviste directement au Restaurant, le site internet marchand est en cours de création)
(Sauf Domaine de la Romanée-Conti ou stock restreint)
VALLEE DU RHÔNE
- AOC CÔTES DU RHÔNE 75 cl
. Domaine de la Collière 2020 « Les bergeronnettes » 28 €
70% grenache, 30% clairette , 30% en demi-muids (Georges Perrot)
. Château terre Forte 2020 « Origine » 32 € AB
Viognier, Grenache blanc, Bourboulenc, Picpoul élevage en fûts Pierre et Nadine Jauffret à Rochefort du Gard)
. Sans Terre 2021 « Page Blanche » 35 €
(Thierry Palussen à Cavillargues) Bourboulenc, Clairette, en 1/2 muids ancien
- AOC CÔTES DU RHÔNE VILLAGES 75 cl
. Domaine de la Luminaille "Luminaris" 2020 28 € AB
Clairette, Marsane, Bourboulenc (Julie Paolucci)
- IGP GARD "VIOGNIER" 75 cl
Domaine du Vieux Lavoir 2019 22 €
(Stéphanie et Sébastien Roudil-Jouffret à Tavel)
- IGP VAUCLUSE 75 cl
. Domaine de Saint-Cosme « les deux albions » 2021 31 €
40% Viognier - 20% Marsanne - 30% Picpoul, 4% Clairette, 3% Ugni blanc, 3% Bourboulenc Fermentation : 25% en demi-muids, 50% en petits fûts et 25% en cuve. Elevage sur lies. (Louis Barruol)
. Gourt de Mautens 2014 105 € AB
(Jérôme Bressy à Rasteau) Picpoul, bourboulenc, picardan, marsanne, rousanne, viognier, clairette, grenache blanc et gris
- VIN DE FRANCE 75 CL
. Domaine Féraud & Fils « Le P’tit Plaisir » 2021 28 €
Grenache, Clairette, Muscat (Yannick Féraud)
. Féraud & Fils « Les Claux Guillard » 2021 29 €
Bourboulenc, Clairette (Yannick Féraud)
. Mas de Libian « Cave Vinum » 2021 37 € AB
40% Viognier, 40 % Roussanne (moitié en vinification pelliculaire), 20 % Clairette en demi-muids (Hélène Thibon à St Marcel d’Ardèche)
- AOC CAIRANNE 75 CL
. Domaine Boisson 2021 34 € AB
45% clairette, 25 % roussanne, 30% grenache (Bruno Boisson)
. Domaine Richaud 2019 46 € AB
35% Clairette, 31% Bourboulenc, 12% Roussanne, 10% Vermentino, 6% Viognier, 3% Grenache blanc, 3% Marsanne (Marcel, Claire et Thomas Richaud)
- AOC VENTOUX 75 cl
. La Croix des Pins "Le Secret" 2021 40 € AB
20% Marsanne, 20% Roussanne, 10% Grenache blanc, 20% Vermentino, 30% Clairette
6 mois en barrique (Jean-Pierre Valade à Mazan)
. Château Juvenal « Ribes du vallat» 2021 35 € AB
80% Clairette, 20% Viognier (Sébastien Alban à Saint Hippolyte le Graveyron)
- AOC VACQUEYRAS 75 cl
. Domaine Montvac 2021 « Mélodine » 41 € AB
50% Clairette, 30% roussanne, 15% bourboulenc, 5% Viognier, demi-muids (Cécile Dusserre)
. Domaine Montirius 2020 « Minéral » 53 € AB
25% grenache, 25% roussanne, 50% bourboulenc (Christine et Eric Saurel à Sarrians)
- AOC CHÂTEAUNEUF DU PAPE 75 cl
. Domaine Albin Jacumin « la bégude des papes » 2021 49 €
30% clairette, 60% grenache, 10% bourboulenc
. Domaine de Pignan 2020 49 €
(Frédéric Charvin) 40% grenache, 20 % roussanne, 20% clairette, 10 % picpoul, 10% bourboulenc 1/4 élevage barrique neuve
. Domaine Charvin 2019 71 € AB
(Laurent Charvin)
. Domaine Eddie Féraud & fils 2021 64 €
Clairette rose, Grenache (Yannick & Eddie Féraud)
. Clos des Papes 2019 122 € AB
grenache blanc, clairette, roussane, bourboulenc, picardan et picpoul, 6 mois en cuve sur lies (Paul Vincent Avril)
. Domaine du Vieux Télégraphe 2020 99 €
clairette 40 %, grenache blanc 25 %, roussanne 25 %, bourboulenc 10 %. Barrique, demi-muid et foudre
. L’Or de Line 2018 59 € AB
Grenache blanc, Clairette blanche, Picpoul blanc, Roussanne, Bourboulenc et Picardan, en cuve (Famille Jacumin)
. Château de Beaucastel 2017 105 € AB
80 % roussanne, 20% grenache, 1/2 élevage barrique (Famille Perrin)
. Château de Beaucastel « Roussanne vieilles vignes » 2016 195 € AB
- Aoc crozes-hermitage 75 cl
Domaine Laurent Combier 2018 (à Pont del’Isère) 49 € AB
80% Marsanne, 20% Roussanne, fermentation en barrique, élave 8 mois en cuve
- AOC SAINT-PERAY 75 cl
Domaine Alain Voge « Harmonie » 2021 43 € AB
100% Marsanne
- AOC ERMITAGE 75 cl
Domaine Ferraton « reverdy » 2016 125 € AB
50% Marsanne, 50% Roussanne, 12 mois en fûts
- AOC SAINT-JOSEPH 75 cl
. Domaine du Monteillet 2020 46 €
34% Marsanne, 66% Roussanne, 10 mois en barrique (Stéphane Montez)
. Domaine André Perret 2020 51 €
50 % Marsanne, 50 % Roussanne (à Chavannay)
. Domaine Yves Cuilleron 2020 « Lyseras » (à Chavannay) 49 €
Marsanne, Roussanne en foudres
- AOC CONDRIEU 75 cl
. Domaine Patrick et Christophe Bonnefond "Côte Chatillon" 2020 63 €
. Domaine André Perret 2020 « Chery » 72 €
PROVENCE
-IGP COTEAUX DU VERDON 75 cl
Myrko Tépus 2020 « Le Lointain » (à Esparron) 46 € AB
90% Ugni blanc, 10% Chardonnay, 20 mois sur lies
-AOC COTEAUX D'AIX EN PROVENCE 75 cl
Château Revelette 2021 (Peter Fisher à Jouques) 36 € AB
50% Rolle, 30% Ugni blanc, 20% Sauvignon blanc
-AOC CASSIS 75 cl
Clos Sainte Magdeleine « tradition » 2021 (Famille Zafiropulo) 43 € AB
45% Marsanne, 20% Clairette, 30% Ugni blanc, 5% bourboulenc
- AOC BANDOL 75 cl
. La bastide blanche 2019 (Famille Bronzo à st Anne du Castellet) 39 € AB
55% clairette, 30% Ugni blanc, 5% bourboulenc, 5% sauvignon, 10% rolle
. Domaine Tempier 2017 (Famille Peyraud, Le Castellet) 66 €
60% clairette, 30% Ugni blanc, bourboulenc, marsanne, en foudre
-VIN DE FRANCE 75 cl
Château Revelette 2021 « Pur Blanc » (Peter Fisher à Jouques) 39 € AB
60 % Ugni Blanc, 25 % Carignan Blanc , 15% Rolle en macération
- igp alpilles 75 cl
Domaine des Blaquières 2021 « Jeanne » (Clément et Nelly Bernard à Chateaurenard) 39 € AB
Rolle, barrique et cuve
- IGP MEDITERRANEE 75 cl
Château Revelette 2020 « Le Grand Blanc » (Peter Fisher à Jouques) 62 € AB
75 % Chardonnay, 12 % Ugni Blanc , 11 % Sauvignon Blanc , 2% Rolle, élevage
LANGUEDOC & ROUSSILLON
LANGUEDOC
- AOC COTEAUX DU LANGUEDOC 75 cl
. Domaine Pierre et René Rostaing 2021 « Puech Noble » 40 €
( à Langlade) 50% Grenache, 45% vermentino, 5% viognier, en cuve
. Domaine Peyre-Rose 2006 « Oro » 165 € AB
(Marlène Soria à St Pargoire 70% Rolle, 25% Roussanne,et 5% Viognier, en foudre et cuves)
. Clos Marie 2019 « Metairies du clos vieilles vignes 61 € AB
(Christophe Peyrus et Françoise Julien à Lauret) 80% Carignan blanc, 10% Grenache gris, 10% Rolle, en foudres
. Domaine Saint Sylvestre 2019 (Sophie et Vincent Guizard à Puechabon) 69 €
45% Roussanne, 45% Marsanne, 10% Viognier, en fût
ROUSSILLON
- COTES DU ROUSSILLON 75 cl
75 cl . Clos des Fées 2019 « les sorcières » 39 €
(Hervé Bizeul à Rivesaltes) 50% Vermentino, 30% Grenache Blanc et 10% Macabeu, 10% Roussanne, cuve
- IGP COTES CATALANES 75 cl
Olivier Pithon 2020 « Laïs » ( à Calce) 49 € AB
60 % Maccabeu, 20 % Grenache Blanc, 20 % Grenache Gris, en barrique
CORSE
- AOC CORSE CALVI 75 cl
. Domaine d’Alzipratu 2021 « Fuminescu » (Famille Acquaviva à Zilia) 37 €
Vermentino , Biancu gentile
. Domaine d’Alzipratu 2021 « Pumonte » 46 €
100% Vermentino
SUD-OUEST
- VIN DE FRANCE ( Dordogne ) 75 cl
Le Jonc Blanc 2019 « Pure S » (Isabelle Carles et Franck Pascal à Velines) 55 € Nature
100% Semillon, 24 mois en foudre
- AOC JURANCON SEC 75 cl
Clos Larrouyat 2018 « Météore » (Maxime et Lucie Salharang à Gan) 43 € AB
30% gros manseng et 70% petit manseng, élevé 6 mois en barriques non neuves
VALLEE DE LA LOIRE
PAYS NANTAIS, SABLES D'OLONES
- AOC MUSCADET SEVRE ET MAINE 75 cl
Domaine de l’Ecu 2019 « Orthogneiss » ( Claire et Fred Niger à L’Isle-Jourdain) 44 € AB
ANJOU
- AOC SAUMUR 75 cl
. Château de Fosse Sèche 2010 « Arcane » (Guillaume et Adrien Pire à Vaudelnay ) 74 € AB
chenin, en cuve
Château de Villeneuve 2020 « Les Cormiers » (Jean-Pierre Chevallier à Souzay-Champigny) 49 € AB
chenin 9 mois en foudre
TOURAINE
- AOC MONTLOUIS 75 cl
. Domaine de la Taille aux Loups 2017 « Clos Michet » 49 € AB
100% Chenin blanc, 1 an en barriques neuves et anciennes
. Domaine François Chidaine 201 « Clos du Breuil » 51 € AB
100% Chenin blanc 11 mois en demi-muids
- VIN DE FRANCE 75 cl
Domaine de la Taille aux Loups 2017 « La Bretonnière » 48 € AB
Chenin blanc, 1 an en barriques neuves et anciennes
- AOC TOURAINE 75 cl
Domaine François Chidaine 2020 « Sauvignon » 29 € AB
CENTRE
- AOC MENETOU-SALON 75 cl
Domaine Clément 2019 « Dame de Châtenoy » (Isabelle et Pierre Clément) 39 € Terra Vitis
sur lie 10 mois
- AOC SANCERRE 75 cl
. Domaine Vincent Pinard 2016 « Le Château » 1/3 en fûts 1 an 69 € non certifié
- AOC POUILLY-FUME 75 cl
. Jonathan Pabiot 2019 « Aubaine » 48 € AB
. Jonathan Pabiot 2018 « Predilection » 54 € AB
BOURGOGNE
- AOC BOURGOGNE 75 cl
. Domaine René Bouvier 2018 (à Gevrey-Chambertin) 34 €
. Domaine Etienne Sauzet 2018 52 € AB. Domaine Bertagna « Les Croix Blanches » 2020 36 €
- AOC BOURGOGNE ALIGOTE 75 cl
. Domaine Dubreuil-Fontaine 2019 (à Pernand-Vergelesses) 32 €
. Domaine René Bouvier « sans souffre ajouté » 2020 40 €
- AOC chablis 75 cl
. Domaine Jean & Sébastien Dauvissat « 1er cru Vaillons » vieilles vignes 2016 (à Milly) 65 €
. Domaine Moreau-Naudet « 1er cru Montmains » 2018 69 €
CÔTE DE NUITS
- AOC MARSANNAY 75 cl
Domaine René Bouvier « Le Clos, Monopole » 2020 "sans souffre ajouté" 56 €
- AOC MOREY-SAINT-DENIS 75 cl
Domaine Bruno Clair «en la rue de Vergy » 2018 99 €
- AOC VOUGEOT 75 cl
Domaine Bertagna « Le village » 2020 88 €
CÔTE DE BEAUNE
- AOC SAINT ROMAIN 75 cl
Domaine Pascal Prunier-Bonheur « La combe bazin » 2019 46 €
- AOC MEURSAULT 75 cl
Domaine Jacques Prieur « Clos de Mazeray monopole » 2016 149 €
- AOC PULIGNY-MONTRACHET 75 cl
. Domaine Etienne Sauzet 2017 99 € AB
. Domaine Etienne Sauzet « 1er Cru La garenne 2017 » 134 € AB
CÔTE CHALONAISE
- AOC BOUZERON 75 cl
. Maison Chanzy 2015 « clos de la fortune Monopole » (Jean-Baptiste Jessiaume) 35 €
- AOC RULLY 75 cl
. Domaine Michel Julliot « les thivaux » 2020 46 €
MACONNAIS
- AOC MACON-VILLAGES 75 cl
Les héritiers du Comte Lafon « Milly-Lamartine » 2020 39 €
- AOC macon-pierreclos 75 cl
Domaine Guffens-Heynen « le Chavigne » 2016 99 € R
ALSACE
- AOC ALSACE 75 cl
. Domaine Trimbach 2013 « gewurztraminer réserve » 39 € R
. Domaine Josmeyer 2019 « Riesling Le Kottabe » (Céline et Isabelle à Wintzenheim) 46 € AB
. Domaine Weinbach 2016 « Sylvaner Réserve » » 38 € AB
- AOC alsace grand 75 cl
. Domaine Josmeyer 2016 « Riesling Hengst » (Céline et Isabelle à Wintzenheim) 83 € AB
. Domaine Albert Mann 2016 « Pinot Gris Hengst » (à Soultzmatt) 79 € AB
SAVOIE
- AOC VIN DE SAVOIE CHIGNIN-BERGERON 75 cl
. Domaine Jean-François Quénard « au pied des tours » 2020 (à Chignin) 44 € AB
100 % Roussanne
Mis à jour le 15 décembre 2022